曾经，餐饮业投资如火如荼，而随着餐饮行业的市场降温和消费者需求的不断变化，餐饮融资领域正迎来前所未有的机遇与挑战。

　　据餐饮见闻不完全统计，截至目前，2024年共有51起餐饮融资事件。（有品牌一年内获两次融✅资，记为2次）

　　尽管今年餐饮行㊣业的“惨状”有目共睹，但仍有一些机构认为，现在正式消费投资的最佳时机，餐饮行业依旧充满了机会和希望。

　　截至目前，2024年共有51起投融资事件，包括包括10家茶饮品牌、14家快餐品牌、6家咖啡品牌、3家小㊣吃品牌、1家卤味品牌、1家早餐㊣企业、2家甜品品牌、以及3家供应链、4家智能设备公㊣司、2家㊣服务商、3家预制菜，1家团餐企业。

　　其中，有两家茶饮品牌引起关注，沪上阿姨和新中式茶饮品牌“茉莉奶白”完成近亿元融资引发业内热㊣议。业内有观点认为，当下新茶饮资本动作不多，茉莉奶白能拿到融资一定程度上与轻乳茶品类的火热有关。

　　而沪上阿姨在2月完成了1.21亿元✅C轮融资，不久后披露了赴港上市的招股书。分析认为，此轮融资是为㊣抬高估值而进行的IPO融资，但沪上阿姨尚未完成证监会的上市备案，上市进程停滞。

　　快餐融资也有14起，与以往的米饭、粉面快餐相比，今年快餐融资更侧重地域特色，如粤菜啫两手、贵州风味越辣越有黔、西北风味皮皮王及川菜眉州东坡。

　　咖啡品牌曾是去年的热门融资品类，但截至目前，今年仅有6家获得融资，这很可㊣能✅是受到咖啡行业价格战的影响。

　　智能设备公司中有3家获得融资，其中两家专注于智能咖啡机。在咖啡品牌终端价格战激烈的情况下，智能咖啡机成为了保障品质、提升效率和降低成本的有效手段之一。

　　上半年共3个供应链✅企业获得融资，包括冻品在线、漫味龙厨和鲜沐科技。漫味龙厨隶属于四川小龙坎，鲜沐科技则为休闲餐饮㊣提供一站式解决方案。

　　51笔融资中，有些品牌的融资情况值得关注。夸父炸串完成了B轮3.5亿元融资，由愉悦资本和绝了✅基金联合领投，不二资本和老股东跟投。然而在6月，夸父发生了工商变更，缩减注册资本，绝了基金退出股东行列，这一举动被解读为为境✅外上市做准备。

　　满记甜品新一轮战略融资的领投方是其控股股东安达富资本。这轮融资发生在2024年㊣初，在品牌陷入预付款退款难、多地关店传闻后才披露，显然具有公㊣关和纾困的双重目的。

　　咖爷科技在今年 4 月，刚顺利完成数千万元 A 轮融资，半年左右的✅时间，又成功完成近亿元新一轮融资。由此可见资本市场对咖爷科技的坚定信心与高度期待。

　　2024年出手的明星㊣投资机构包括：百福之星、顺为资本、梅花创投、愉悦资本、绝了基金、美团✅龙珠等。

　　百福之星是百福集团旗下专注于早期餐饮食品项目投资的公司，投资的品牌包括和合谷、西少爷、遇见小面、煲仔皇和熊猫烫火锅等。

　　顺为资本曾投资多个著名餐饮品牌，例如茶颜悦色、7分甜，以及供应㊣链相关企业美菜、冻品在线和易酒批。

　　梅花创投曾投资过冻品供应链服务平台冻品到家等餐饮供应链品牌；美团龙珠投资过古茗奶茶、喜茶、乐禾✅食品等多个餐饮及餐饮供应链品牌。

　　回头看，2022年全年餐饮行业融资事件共有238起，2023年全年✅餐饮行业相关融资事件共有132起，截至目前，2024年的融资事件还没有去年的一半㊣多。

　　投融资活动缩减背后原因多样且复杂。资金上，投资者对国内市场㊣前景悲观，市场化资金紧缺，国有资本则主要围绕国家战略和地方经济进行投资。

　　退出环节上，以往餐饮消费投资多遵循互联网逻辑，现已被证实不可行。A股上市政策收紧和港股市场流动性不足，使得消费类公司及明星企业市值大跌，投资者信心受挫。

　　项目层面百草间茶饮加盟，优质消费项目稀缺。好项目能自给自足，但当前消费低迷，盲目✅扩张风险大。加之融资估值高，投资人兴趣缺缺。

　　当前，继续投资消费领域可能会被视作“孤勇者”，面临逆势和另类的㊣标签，但仍有许多机构对这一赛道保持乐观。

　　正煊资本投资比星咖啡时表示，消费投资的“遇冷与逆势”主要体现在国内资本市场和创投领域的情绪上，而非消费生态本身处于完全的逆境。在平稳周期中，能够更清晰地洞察市场和项目，这是风口期所不具备的优势。

　　启承资本则认为，当前消费投资热情减退之际，恰恰是消费投资的最佳时机：以往隐藏的消费项目㊣开始浮现；投资机构数量减少，留下的更加专业和稳健；经历市场洗礼的优秀创业㊣者对业务理解更深，对投资机构的需求也更明确。

　　随着行㊣业竞争加剧和消费投资降温，餐饮企业面临挑战但也迎来巨大机遇。热钱减少和竞争者退出使行业回归本质，为远见和创新企业提供了发㊣展机会。

　　随着市场的不断净化与㊣成熟，一个更为清晰的发展趋势逐渐显现：在短期盈利与长期扩张的权衡中，资本的力量更加倾向于推动企业的规模化发展。拥有资本支持的品牌，往往更加注重市场的长远布局，而非短期的财务回报。

　　这种趋势在餐饮行业中尤为明显，随着资本的持续加持，竞争愈发激烈，因此，可以预见的是，2025年餐饮行业将会加速“内卷”沿啡新中式茶饮设备。返回搜狐，查看更多